Nguyên liệu
Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món sườn hầm sốt đậu đen:
- 2 kilogram sườn non - 225ml rượu sake - 120 gram sốt đậu đen (có thể mua ở siêu thị) - 30 gram ớt xay - 8 tép tỏi - Gia vị: 60ml xì dầu, 60ml tương đen, 45ml dầu hào - 30ml dầu thực vật - Hành lá, ngò
-
1
Bước đầu tiên bạn cần làm là cho rượu sake, sốt đậu đen, dầu hào, tương đen và xì dầu vào với nhau rồi khuấy đều.
-
2
Sau đó bạn thêm một bát nước ấm vào để làm sốt hầm sườn.
-
3
Bạn bắc một chảo dầu nóng lên bếp, cho sườn vào rán sơ cho đến khi sườn sém nâu 2 mặt.
-
4
Bạn dùng ngay chảo dầu vừa rán sườn cho thêm 2 thìa dầu chiên vào. Khi dầu nóng, bạn cho tỏi đã đập dập, hành lá và ớt xay vào xào thơm.
-
5
Tiếp đó, bạn đổ phần nước sốt đã pha vào. Đậy nắp đun ở lửa nhỏ cho đến khi sốt vừa sôi.
-
6
Khi sốt vừa sôi sủi bọt, thì bạn cho sườn đã rán vào đậy nắp lại rồi hầm trong khoảng 1-2 giờ.
-
7
Sau khi hầm xong 1-2 giờ, món hầm của bạn đã hoàn thành. Bạn cho sườn hầm sốt đậu đen ra đĩa lòng sâu, rồi rưới phần sốt hầm lên trên là thưởng thức được rồi.
Món sườn hầm sốt đậu đen đậm đà và thơm ngon chắc chắn sẽ làm mọi người trong gia đình hài lòng. Bạn có thể ăn kèm với rau hoặc cơm, hẳn sẽ ngon lắm đấy. Vị đậm đà của nước sốt đậu đen quyện cùng với sườn hầm mới hấp dẫn và đưa cơm làm sao... Bạn có thể thêm món sườn hầm sốt đậu đen này làm món ngon đãi khách mỗi khi có dịp khách đến chơi nhà nhé!
Để món sườn hầm sốt đậu đen thêm phần hấp dẫn, bạn có thể trang trí thêm chút hành lá và ngò xắt nhuyễn lên trên nhé, như vậy món ăn sẽ thêm bắt mắt. Cùng trổ tài làm món sườn hầm sốt đậu đen để đãi cả nhà trong bữa ăn tối nay nào.
Ngoài món sườn hầm sốt đậu đen, bạn có thể làm món sườn hầm rau củ, sườn hầm cô ca, sườn hầm xì dầu... cũng quá ngon đấy.
Suon ham sot dau den thật hấp dẫn và ngon mắt
Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món sườn hầm sốt đậu đen.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
